第234章改造
“小丫头，你觉得我的酒楼怎么样？客栈你也住过了，有什么意见跟我说说？”凤老板直言道。 “是啊，小丫，我看你对这酒楼布置啥的都挺有想法的，你就给凤老板说说吧。” 林大寒是个老实人，想着光靠菜谱就赚了凤老板五百两银子，总有些心虚。 “小丫你放心，我自然是不会白白让你出了建议，要是我采用后赚了钱，一条给你一百两银子。” 凤老板想着萧西岭的主意，便直接开出价格。 “成交！” 果不其然，林小丫上了萧西岭的套。 林小丫可不傻，她脑子里主意多，有些主意自家用不上，倒不如卖给别人，难得她人这么小还有人信他的话。反正有钱送上门来没有不要的道理。 “那就先说说客栈吧，冬日里客栈应该客人很少。” 宛城不管怎么说也都是北地的城池，冬日里也是相当寒冷，尽管客栈与酒楼在初期，特意建造了只有北方大户人家才能用的上的火地取暖。 就是在各个房间的地下都砌好了循环的烟道，燃烧的碳烟沿着主烟道、支烟道分流循环，能均匀而有效的提高所有房间的温度。 但是酒楼太大与客栈都太大了，想要在冬日带起整个楼的温度更是难上加难。 凤老板目前的水平在冬日里只能保证不冷，却达不到温暖。 凤老板连连点头，示意林小丫都说在了点子上。 林小丫又要来了炭笔和纸，一面给凤老板出主意，一面在纸上画着图。 “用蔺草编成二寸厚的草板……” 林小丫按照现代榻榻米的概念让凤老板取代房间内的床铺，“这样能起到隔凉隔潮，吸湿导热，保持恒温的作用。最主要还有着天然的青草清香味道。” 凤老板一听，眼睛亮了起来，在京城的时候，听那些跑船的商人说过，东面海岛上的倭国人喜用蔺草编成草板做屋子，冬暖夏凉，原来竟真有此功能！ “我是听以前村子里来卖货的货郎说的，他说他从南方的村子里见到过。” 林小丫怕大哥和林老板怀疑，便赶紧解释道。 看着凤老板与林大寒没人追究缘由，林小丫便长出了口气。 “那酒楼呢？”凤老板趁热打铁问道。 “三楼变成包厢，都采用蔺草编织的草板，围在四周，中间放一张大方桌。” 林小丫又把现代里那些日式酒屋，韩式餐馆的包厢风格稍作修改，大齐人不喜跪坐，就在席子中间留出位置，放桌子，顺便也把跪坐改成了坐。 “再在三楼留出来原来两个包厢大小的地方改成一个贵宾包厢，里面除了饭桌，再摆上几张书桌，备好笔墨纸砚，这个包厢可以专门留作文人雅士前来吟诗作对，作画。或者是有客人需要大包厢时候使用。” “二楼就是散台就行了，把柜台挪到二楼来，以后所有吃饭点菜的都在二楼结账。” 林小丫把大酒楼的三层楼给改成了两层。 “那第一层呢？”林大寒与凤老板都焦急的问道。 “第一层我想着更适合做个自助饭馆。”林小丫不紧不慢地说道。 “自助饭馆！”林大寒与凤老板互相对视了一眼，没明白这小丫头又想出了什么鬼主意。 “这可是我自己想出来的呢，每次去外面吃饭，我每一样都想吃，但是没办法点那么多菜，浪费钱还吃不了。所以不如把说有的菜都做出来，放在那，想吃什么就吃什么，每一样都尝一点。” 林小丫毫不客气的把自助餐变成了自己出品。 “好，太好了！”凤老板不自觉的拍着大腿说道。 连一旁的林大寒也是听得傻了眼。 “这样一楼的柜台就可以专门为自助饭馆服务，进门先收钱，付了账才能进去吃，平时人少的时候不限定时辰，要是赶上饭时客人多就每个人有一个时辰的时间，进门前还要交押金，超了时辰或者浪费粮食都是要罚款的。” 林小丫毫无保留的把现代自助餐的注意事项也都搬了出来。 “这个规矩凤老板一定要拟出来，挂在门口，去衙门备个案，防着有人捣乱。” 凤老板听了不住的点头称是。 菜式主要都是酒楼里之前有的，那些新品主打的菜式可以上两个，做个贵宾菜区，每隔十天换一下。 至于酒，暂时就不要了，免得有人喝多闹事，等铺子里的果酒酿好了，让凤老板可以试一试，清爽甘甜，妇人跟老人也能喝。 “鬼丫头，这还不忘推销自家的生意呢啊!” 凤老板大笑道。幸亏有萧西岭提醒，不然他就错过了发财的大机会了。 凤老板又带着二人来到一楼，林小丫说了下大概的桌椅摆放，还有菜品的分区摆放，餐具的位置摆放等等。 林小丫又帮着凤老板写了下每个分区的大概菜品。冷荤热素四个大区，还有主食区，糕点区，鲜果区，干果蜜饯区，酒水区，没有酒，可以做点果汁，豆浆，牛奶，茶水之类的。 什么包子、饺子、馒头、糕点之类，这些可以不用自己做，浪费时间不值当，直接去哪家比较受欢迎的铺子里买，卖的时候就直接说明是谁家的吃食，顺便给他们做个宣传，这样没准还能压下价格来。 “小丫，你这些主意我都要了，你给我写的详细一点，要是能附上图就更好了。就看在我们一直有生意往来的情分上，五百两银子怎么样？不行我可以再加！” 凤老板兴奋的说道，心里美滋滋的，宛城里的有钱人多，吃顿饭十两二十两的不占少数，更是钟情于新鲜事物。就这个自助饭馆的主意，不出一个月，肯定赚翻了。 “不行，不行，凤老板，小丫头什么也不懂，都是道听途说的。” 林大寒一听连忙客气说道，心里想着还是小妹厉害，不到一个时辰，又赚了凤老板五百两。 “事先说好的，必须这样，做生意要有诚信的！”凤老板郑重地说道。 林大寒不再推托，嘱咐小妹尽快将铺子改造的具体情况写出来。